Picadillo de Carne Maciza

Name: Picadillo de Carne Maciza
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de carne de res, maciza; 1/2 kilos de papa; 100 gramos de chile guajillo, asado y remojado en agua caliente; 1/4 cebollas; 6 ramas de hierbabuena; 1 cubo de caldo de res; 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 dientes de ajo; sal, al gusto

maría luisa castro lopez

Carne de res, guisada con papas y chile guajillo. Es un platillo tradicional de la sierra de Guerrero, pero adaptado a los gustos de nuestra familia. La combinación del chile guajillo con hierbabuena (hierbabuena), da un sabor exquisito.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-11-2013

Preparación

20 mins

Media

Se pone a cocer la carne por 45 minutos en la olla express. Ya cocida la carne se corta en cubos pequeños, se reserva. Se cortan en cubos las papas y se reserva. se pica la hierbabuena y la cebolla se muele el chile con el ajo y cebolla, se cuela y se reserva. En una cacerola se pone el aceite, se deja que caliente y se agrega la carne en cubos, se sofríe y se anexa las papas en cubos, se sofríe junto con la carne y se anexa la hierbabuena con la cebolla, se sofríe hasta que la cebolla este transparente y se anexa el chile molido y colado, con el cubo de nork suiza. Cuando comienza a hervir y ya que estas casi cosidas las papas, se agrega la sal al gusto y se deja hervir hasta que esten cocidas las papas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Tips

Para que quede un mejor sabor, se puede combinar el chile guajillo mitad del que pica y mitad del que no pica. Si se guisa con el caldo donde se coció la carne, le da un mejor sabor.

Picadillo de Carne Maciza

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