Rollitos de Carne de Res con Ensalada

Name: Rollitos de Carne de Res con Ensalada
Prep time: 49 min
Cook time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de tampiqueña de filete; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cucharada de comino en polvo; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 taza de cebolla, en tiras delgadas; 1 taza de hongo portobello, en tiras delgadas; 1 taza de espárrago, en mitades; sal al gusto; pimienta al gusto; aceite de oliva al gusto; ensalada Sunflower Freshly by EVA® al gusto, para acompañar; perejil al gusto, picado, para decorar

Eva

Prueba estos deliciosos rollitos rellenos de verduras y la rica combinación de Ensalada Sunflower Freshly by EVA®. Sazonamos la carne con el rico aderezo de cebolla dulce que te encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 16-08-2021

Preparación

30 mins

19 mins

Baja

Mezcla la tampiqueña de filete con el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el comino molido, el aderezo de cebolla dulce de la Ensalada Sunflower Freshly by EVA®, la sal y la pimienta negra en un bowl. Integra los ingredientes y deja marinar por 10 minutos, tapados y en refrigeración. Calienta el aceite de oliva en un sartén y cocina la cebolla, el portobello y los espárragos por 4 minutos. Sazona con sal y pimienta. Coloca las tampiqueñas de filete en una tabla y rellena con dos cucharadas de la mezcla de verduras. Cierra la tampiqueña formando un rollito. Después, en un sartén con aceite de oliva, cocina el rollito por ambos lados por 5 minutos y tapa el sartén para que se cocine bien por dentro. Sirve en un plato hondo con una cama de Ensalada Sunflower Freshly by EVA®, agrega la semilla de girasol y la soya texturizada sabor tocino, luego coloca los rollos y decora con perejil.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

131.6

kcal

6.58%

Carbohidratos, por diferencia

4.2

1.4%

Proteinas

15.1

30.2%

Grasas totales

6.4

9.85%

null

100

null

Proporcionado por

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Rollitos de Carne de Res con Ensalada

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