Sándwich Cubano Gratinado

Name: Sándwich Cubano Gratinado
Prep time: 100 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Cubana
Ingredients: 1 kilo de Cabeza de lomo de cerdo al vacío calidad USMeat®; 5 dientes de ajo, para marinar; 1 cucharada de orégano, para marinar; 1 cucharadita de comino, para marinar; sal al gusto, para marinar; 1 cucharadita de pimienta gorda, para marinar; 1 taza de jugo de naranja, para marinar; 1 cucharada de jugo de limón, para marinar; 3/4 tazas de cilantro, para marinar; 1/2 tazas de hierbabuena, para marinar; 1/2 tazas de aceite de oliva, para marinar; suficiente de pan chapata; mostaza amarilla al gusto; suficiente de jamón de pierna; suficiente de queso manchego; pepinillo al gusto, rebanado; ensalada de col al gusto, para acompañar, sin mayonesa

USMEF

El sándwich cubano es una preparación que nace entre la comunidad cubana en Estados Unidos, con una irresistible combinación de carnes, queso, pepinillo, mostaza y la untuosidad del aceite o mantequilla. Puedes hacer esta receta de sándwich cubano tan saludable como desees, pero definitivamente lo importante es el sazón que pones en la carne.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-06-2021

Preparación

20 mins

1h 20 mins

Baja

En un molcajete o mortero, machaca el ajo con el orégano, el comino, sal y pimienta. Mezcla en un bowl el jugo de naranja con el jugo de limón; agrega el cilantro, la hierbabuena y la pasta de ajo que elaboraste previamente, añade el aceite de oliva y sazona con sal. Coloca el Pecho de cerdo calidad USMEAT® en un refractario, realiza cortes superficiales y agrega el marinado. Deja reposar por 2 horas. Programa la opción BAKE/ROAST, en la Ninja foodi® a 350° F por 20 minutos, coloca dentro de la olla de cerámica la canasta Cook & Crisp y el Pecho de cerdo calidad USMEAT® sobre esta y presiona Star/Stop, una vez terminado el tiempo, elige la opción AIR CRISP y cocina por 5 minutos (o por más tiempo si es necesario) más para dorar la superficie. Deja reposar la carne durante 15 minutos y después corta en rebanadas. Prepara el sándwich con la chapata, mostaza, jamón de pierna, la carne de cerdo rebanada, pepinillos y aceite de oliva. Coloca en la olla de cerámica la rejilla y sobre esta el sándwich con la opción BAKE /ROAST de la Ninja foodi® alrededor de 5 minutos para que el queso manchego se gratine y el pan se dore. Sirve el sándwich partido a la mitad y acompañado de ensalada de col.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

200.7

kcal

10.04%

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

14.6

29.2%

Grasas totales

14.7

22.62%

null

100

null

Proporcionado por

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Sándwich Cubano Gratinado

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