Tacos de Costilla

Name: Tacos de Costilla
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 tomates verdes, para la salsa; 1/4 cebollas blancas, para la salsa; 1 diente de ajo, para la salsa; 1 cucharada de aceite vegetal, para la salsa; 2 chiles jalapeños, para la salsa; suficiente de sal de grano, para la salsa; 1/4 tazas de jugo de limón, para la salsa; 500 gramos de costilla de res; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 1 manojo de cebolla cambray; suficiente de jugo de limón; suficiente de jugo Maggi; suficiente de salsa inglesa; suficiente de tortillas de maíz

Yamilette González

No te vuelvas a quedar con antojo de tacos y prepara esta receta de Tacos de Costilla que seguro te quedará mejor que la de tu taquero favorito.

Para estos tacos típicos, puedes usar una salsa verde molcajeteada, hecha a base de chiles toreados, servidos con unas ricas cebollitas cambray y acompañados de un delicioso Del Valle Frut.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-01-2019

Preparación

20 mins

35 mins

Baja

Para la salsa, en un comal a fuego medio asa los tomates, la cebolla y el ajo. Reserva. Ahí mismo, calienta el aceite y fríe los chiles hasta que estén dorados por todos lados. Reserva el comal. En un molcajete, tritura el ajo con la sal de grano hasta obtener una pasta. Agrega la cebolla, los chiles, los tomates y trabaja hasta que obtengas una salsa, agrega poco a poco el jugo de limón para sazonar y para que te ayude a molcajetear todos los ingredientes. Reserva. En el mismo comal donde freíste los chiles, cocina la costilla de res sazonada con sal y pimienta hasta dorar por ambos lados. Retira. Pica la costilla finamente y regresa al mismo comal para terminar la cocción. Ahí mismo, cocina las cebollitas con un poco de jugo de limón, jugo maggi y salsa inglesa a tu gusto hasta que estén suaves. Sirve la carne en las tortillas calientes, acompaña con las cebollitas, la salsa verde molcajeteada y jugo de limón. Disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

361

kcal

18.05%

Carbohidratos, por diferencia

1.1

0.37%

Proteinas

12.5

25%

Grasas totales

33.8

52%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Tacos de Costilla

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Tacos de Costilla

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter