Ternera asada al Romero

Name: Ternera asada al Romero
Prep time: 160 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de ternera; 1 rama de romero; 1 cabeza de ajo; sal, al gusto; aceite al gusto; 1/8 litros de agua; vino blanco al gusto

Manuel Rodriguez

Un platillo sencillamente delicioso, la recta de ternera al romero tiene un sabor espectacular. Es una preparación que se cocina en poco tiempo y con un sabor que te va a gustar. Para un platillo más ligero, elimina el vino blanco.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-12-2020

Preparación

40 mins

Baja

Doramos la carne en una cazuela tipo olla rápida con un poco de aceite y ligeramente salpimentada. Una vez dorada por fuera añadimos un poco de agua (como medio vaso) y vino blanco (otro medio vaso). Añadimos la rama de romero fresco, tapamos la olla y cerramos a presión. Cuando la olla se coloca en máxima cocción, entonces contamos 40 minutos. Dejamos que pierda presión la olla y una vez la podamos abrir sacamos la ternera comprobando que esté tierna, la fileteamos, colamos la salsa y la ligamos con un poco de almidón de maíz. Acompañamos con una guarnición de verduras cocidas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

124.4

kcal

6.22%

Carbohidratos, por diferencia

2.6

0.87%

Proteinas

17.7

35.4%

Grasas totales

4.3

6.62%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Una vez cocida la ternera, permite que repose por unos minutos antes de cortarla. Para una versión más ligera, elimina el vino blanco.

Ternera asada al Romero

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