Tinga Poblana

Name: Tinga Poblana
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 180 gramos de chorizo, picado; 700 gramos de falda de res; 1 diente de ajo; 1/2 cebollas; 2 hojas de laurel; 4 jitomates, picados; 1 cebolla, picada; 2 tazas de col, rallada; 2 chiles chipotles; 1 Aguacate de México, en rodajas; 1 taza de caldo de carne; 1 cucharadita de orégano; 5 rodajas de cebolla; tortilla Milpa Real® al gusto; sal

Milpa Real

La Tinga Poblana es un platillo típico mexicano elaborado con carne deshebrada en una salsa de jitomate, con chorizo y un ligero sabor a chipotle. Sirve con Tortillas Milpa Real y disfruta a la hora de la comida o en una taquiza familiar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-02-2010

Preparación

45 mins

Baja

Poner a cocer la carne en olla express con ajo, laurel, sal y 1/2 cebolla, por 30 minutos. Cuando se enfríe, escurrirla y deshebrarla, reservar. Freir el chorizo y retirar el exceso de grasa. Agregar la cebolla picada y acitronarla, agregar el jitomate, col, carne y caldo de la carne. Mezclar, rectificar la sal, poner el chipotle y cocinar 15 minutos a fuego lento. Poner orégano.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Presentación

Poner la carne en un platón, adornar con rodajas de cebolla, rebanadas de aguacate y chiles chipotles. Servir con tortillas calientes Milpa Real

Tips

También se puede hacer con pechuga de pollo en vez de carne. Si nos sobra tinga la podemos utilizar en tostadas, quedan buenísimas!

Tinga Poblana

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter