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Alfajores Clásicos

Alfajores Clásicos

Deborah Dana

Deliciosa receta de alfajores clásicos, únicos e inigualables.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-11-2009

Alfajores Clásicos

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Ingredientes

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100 gramos de mantequilla 3/4 tazas de azúcar 1 huevo 1 yema de huevo 2 cucharaditas de esencia de vainilla 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1 taza de maicena 350 gramos de dulce de leche

3.53 onzas de mantequilla 5.29 onzas de azúcar 1 huevo 1 yema de huevo 1/3 onzas líquidas de esencia de vainilla 4 2/5 onzas de harina 0.16 onzas de polvo para hornear 4 3/4 onzas de maicena 12.35 onzas de dulce de leche

7 2/5 cucharadas de mantequilla 3/4 tazas de azúcar 1 huevo 1 yema de huevo 2 cucharaditas de esencia de vainilla 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1 taza de maicena 16.09 cucharadas de dulce de leche

100 gramos de mantequilla 3/4 tazas de azúcar 1 huevo 1 yema de huevo 2 cucharaditas de esencia de vainilla 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1 taza de maicena 350 gramos de dulce de leche

Preparación

30 mins

Media

En un recipiente hondo se mezcla mantequilla a temperatura ambiente, y el azúcar y con una cuchara de madera. Se le agregan el huevo, la yema y la vainilla y se mezcla para obtener una masa uniforme. Poco a poco se le agrega el harina, la maicena y el polvo para hornear y se continua mesclando. La masa debe de quedar suave pero sin pegarse a los lados (se le puede agregar un poco más de harina si es necesario). Se pone la masa en un refractario y se deja descansar en la nevera por al menos 4 horas, aunque de preferencia un día. Se retira la masa del refrigerador y se deja 10 minutos a temperatura ambiente. Con un rodillo se estira la masa hasta que tenga un espesor de aproximadamente 1 cm y se cortan los circulitos con un molde de galletas. Se precalienta el horno a 250 grados centígrados. En una charola para hornear ponga las galletas y hornee por 5 minutos. Tome cada galleta, agregue una cucharada de dulce de leche y ponga otra galleta sobre ella (tipo sándwich).

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

371.6

kcal

18.58%

Carbohidratos, por diferencia

59

g

19.67%

Proteinas

5.2

g

10.4%

Grasas totales

12.6

g

19.38%

null

100

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Calificaciones (4)

María Concepción Rosas

2021-04-22 19:45:57 +0000 +0000

Muy ricos, los rellenamos de mermelada de higo

Ivohne Gómez

2020-06-01 08:58:03 +0000 +0000

Nos quedaron muy ricos, con relleno de ganache de chocolate

Carlos Torres

2013-02-21 16:27:53 +0000 +0000

deliciosos!!! super rico!! estas galletas son mmmmmmmmmmm

Anónimo null

2013-03-12 16:59:09 +0000 +0000

rica y facil me gustan estas recetas fáciles de preparar

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