Capirotada de Tres Leches

Name: Capirotada de Tres Leches
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de agua; 1 cono de piloncillo, chico; 1 raja de canela; 1 anís estrella; 1 taza de aceite vegetal; 5 panes, duro, cortado en rebanadas; 1 taza de leche entera; 1 taza de leche evaporada; 1 taza de leche condensada; 3/4 tazas de cacahuate, tostado; 3/4 tazas de pasita; 1/2 tazas de queso cotija, desmoronado

Marielle Henaine

Consiente a tu familia con este postre típico se Semana Santa. La receta de Capirotada de Tres Leches es un platillo típico mexicano elaborado con pan doradito y remojado sobre una deliciosa y aromática miel de piloncillo y frutos secos.

Para esta opción de receta de Semana Santa puedes agregar una mezcla de tres leches para darle un toque más rico y suave. Un gran tip para hacer capirotada es que el pan debe estar muy dorado para que absorba menos aceite.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-03-2019

Preparación

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. En una olla a fuego medio, calienta el agua con el piloncillo, la canela y el anís. Deja que suelte el hervor y cocina por 10 minutos o hasta que se haga un jarabe espeso. Reserva. En un sartén profundo, calienta el aceite a fuego medio y fríe cada rebanada de pan hasta que estén doraditos. Escurre sobre papel absorbente y reserva. En una ollita calienta la leche entera con la leche evaporada y la leche condensada hasta que se integren bien. Retira y reserva. Coloca sobre un refractario las rebanadas de pan, baña con las tres leches, la miel de piloncillo, agrega cacahuates, pasitas, y queso añejo, repite el proceso hasta tener dos capas o llenar el refractario. Hornea por 15 minutos, retira y deja enfriar. Sirve con más miel y acompaña con café.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

258.6

kcal

12.93%

Carbohidratos, por diferencia

17.5

5.83%

Proteinas

5.2

10.4%

Grasas totales

19.5

30%

null

100

null

Proporcionado por

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Capirotada de Tres Leches

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