Cheesecake de Queso y Fresa Fácil

Name: Cheesecake de Queso y Fresa Fácil
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 sobres de grenetina; 1 lata de leche condensada; 1 lata de leche evaporada; 3 barras de queso crema; 2 paquetes de galleta María; 2 cucharadas de mantequilla; 1 canastilla de fresa, (limpias y cortadas); 1 taza de agua; 3/4 tazas de azúcar

bananna girl

Cheesecake fácil y rápido, te enamorarás de su gran sabor y elegancia. Pruébalo y demuestra cuánto los quieres.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-07-2013

Preparación

Baja

En una olla colocas las fresas, el agua y el azúcar. Lo dejas hervir aproximadamente 10 minutos hasta que veas que las fresas empiezan a ponerse algo transparentes, sueltan el color rojizo y tiene una textura acaramelada. Lo pones en la licuadora, le agregas dos sobres de grenetina y lo dejas batir, lo reservas. Para el crust: Mueles en la licuadora las galletas maria, la agregas en el refractario y le incluyes las cucharadas de mantequilla, amasas hasta que quede una pasta, lo pones en el fondo del refractario donde vas a realizar el pie y empiezas a aplanar con un vaso, reservas. Pones en la licuadora la leche condensada, leche evaporada, las barras de queso y la grenetina hidratada, lo licúas, añades la mezcla encima de el crust de galleta, lo dejas unos minutos a que empiece a cuajar levemente y le agregas la mezcla de fresas. Lo dejas refrigerar durante 3 horas aproximadamente antes de servir.