Crepas Rellenas de Queso Crema y Chocolate

Name: Crepas Rellenas de Queso Crema y Chocolate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 8 crepas; 1 barra de queso crema; 100 gramos de chocolate semiamargo, en cuadritos; 6 cucharadas de chocolate amargo, rallado; 1/2 cucharadas de esencia de vainilla; 1/2 tazas de crema para batir; 1/4 tazas de azúcar

Kiwilimón

Estas ricas crepas te encantarán si eres fan del queso crema y con el chocolate amargo hacen una combinación muy rica.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-06-2010

Preparación

30 mins

Baja

En una batidora eléctrica mezcle el queso crema, la crema para batir, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema esponjosa. Separar la mitad de la crema y colocar en un refractario. Derretir el chocolate semi-amargo a baño maria (poner una olla sobre otra olla con agua para que el fuego no le pegue directamente al chocolate y no lo queme). Agregue el chocolate a la mezcla de crema que resta en la batidora y batir hasta obtener una crema de chocolate. Caliente las crepas en un sartén o un comal. Tome cada crepa y rellene la mitad de crema de vainilla y la mitad de crema de chocolate, enrollar. Si quiere puede calentar ligeramente las crepas antes de servir.