Cupcakes de Chocolate con Betún de Merengue

Name: Cupcakes de Chocolate con Betún de Merengue
Prep time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 taza de harina; 1/3 tazas de cocoa; 1/2 cucharaditas de bicarbonato; 1/8 cucharaditas de sal; 90 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1/2 tazas de azúcar; 1/2 tazas de azúcar morena; 2 huevos; 1 cucharada de esencia de vainilla; 2/3 tazas de leche entera, para hacer el buttermilk; 1 cucharada de jugo de limón, para hacer el buttermilk; 1 1/4 tazas de azúcar, para el merengue; 3 claras de huevo; 1/4 cucharadas de cremor tártaro; 1 cucharada de esencia de vainilla, para el merengue; 12 cerezas, para decorar; chocolates, rallado, para decorar