Flan Napolitano sin Molde

Name: Flan Napolitano sin Molde
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lata de leche evaporada Carnation® Clavel®, 360 g; 1 lata de leche condensada La Lechera®, 375 g; 1 lata de Nestlé® Media crema , 225 g; 1 taza de queso doble crema, en cubos; 6 huevos; 1 taza de azúcar, para el caramelo; 1 cucharada de jugo de limón; 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente, para engrasar; suficiente de fresa, en cuartos, para decorar; suficiente de menta, para decorar

Carnation Clavel

Esta receta de flan napolitano es perfecta para comenzar tu negocio, ya que puedes aprovechar el recurso fácilmente sin necesidad de invertir en moldes. Con esta receta aprenderás a preparar un flan napolitano individual con las latas que ocupas para su preparación.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-10-2021

Preparación

40 mins

30 mins

Baja

Prepara la mezcla: Mezcla la Leche evaporada Carnation® Clavel® con la Leche condensada La lechera®, la Nestle® media crema, el queso doble crema y el huevo. Bate hasta que se deshaga por completo y reserva hasta su uso. ¡No tires las latas que utilizaste! Lávalas y sécalas perfectamente, luego engrásalas con un poco de mantequilla y azúcar. Reserva. Prepara el caramelo: Vierte el azúcar y el jugo de limón en una olla pequeña, calienta a fuego bajo, notarás como se comienza a fundir y a tener un tono bronceado, retira del fuego. Vierte y distribuye el caramelo en la base de las latas y deja enfriar. Luego agrega la mezcla licuada y llena la lata por arriba de la mitad de la capacidad, tapa con papel aluminio y coloca las latas en una cacerola, vierte un poco de agua en el fondo de la cacerola (sin que toque las latas), tapa la cacerola y cocina a fuego bajo por 25 minutos, cuida que el agua no se evapore. Rectifica que el flan esté listo antes de retirar del fuego y deja enfriar. Sirve y decora con fresas y menta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

377.3

kcal

18.87%

Carbohidratos, por diferencia

45.3

15.1%

Proteinas

Grasas totales

21.6

33.23%

null

100

null

Proporcionado por

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