Name: Tembleque
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lata de crema de coco; 2 tazas de leche de vaca; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 taza de maizena; 1 pizca de sal; 4 cucharadas de azúcar; canela en polvo, para decorar

Preparación

20 mins

Baja

En un recipiente, combina la leche y la crema de coco. En una cacerola, disuelve la maicena en 1/2 taza de la mezcla de leche. Añade el resto de la mezcla de leche, sal, vainilla y azúcar. Coloca el recipiente sobre fuego medio alto, y mezcla hasta que empiece a espesar. Reduce la temperatura a fuego moderado. Mezcla continuamente hasta que la mezcla hierva y se espese, durante alrededor de 2 minutos, sin dejar de mezclar cuidadosamente.

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