Name: Ganache de Chocolate
Prep time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 350 gramos de chocolate semiamargo, rallado; 125 mililitros de leche entera, caliente; 25 gramos de mantequilla, derretida

Preparación

1h 30 mins

Baja

En un tazón se coloca el chocolate, se agrega la leche y la mantequilla. Estará listo cuando todo el chocolate se haya derretido. Debido a su consistencia, hasta aquí nos sirve para salsear helados, galletas, hacer garabatos en un pastel. Si lo quieres utilizar para cubrir pasteles, después de que el chocolate se haya terminado de derretir, deja enfriar un poco. Refrigera durante 1 hora o mételo 10 minutos en el congelador, pasado este tiempo se bate con batidora hasta que espese y cambie de color (con esta consistencia te sirve para relleno de algún pastel o galletas).

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

385

kcal

19.25%

Carbohidratos, por diferencia

45.7

15.23%

Proteinas

3.8

7.6%

Grasas totales

25.7

39.54%

null

100

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Proporcionado por

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Ganache de Chocolate

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