Gorditas de Cajeta

Name: Gorditas de Cajeta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de harina, de todo uso; 2 cucharadas de polvo para hornear; 1 taza de azúcar; 1 pizca de sal; 2 huevos; 1 1/2 tazas de nata; suficiente de harina, de todo uso, para extender; Coronado® quemada al gusto

Coronado®

Estas gorditas de cajeta están hechas con masa con un toque de nata, para luego cocinarse en un comal o una sartén. Además, las puedes comer solas o rellenarlas con tus ingredientes favoritos, ¡pero nosotros te recomendamos ponerle un toque de la mejor cajeta!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-12-2022

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

Vierte la harina en un bowl, después agrega el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Integra. Añade los huevos uno a uno, mezcla, vierte la nata poco a poco y vuelve a integrar. Pasa la mezcla a una superficie plana y enharinada y amasa por 15 minutos o hasta obtener una masa suave y homogénea. Regresa la masa a un bowl, tapa con plástico adherente y deja reposar en refrigeración por 20 minutos. Espolvorea harina en una superficie plana, extiende la masa con un rodillo y corta círculos con un disco de 6.5 cm de diámetro. Repite hasta terminar con la masa. Cocina las gorditas de cajeta en un comal a fuego bajo por 5 minutos de cada lado. Enfría las gorditas y abre por la mitad. Rellena las gorditas con Coronado® quemada y disfruta.