Manzanas Cubiertas de Chamoy

Name: Manzanas Cubiertas de Chamoy
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 chiles guajillos, limpio y desvenado; 1 taza de concentrado de tamarindo, natural; 1/2 tazas de agua; 2 1/2 tazas de Azúcar Mascabado Domino®; 1 cucharada de sal; 1/4 tazas de jugo de limón; 1 1/2 tazas de chile en polvo; 4 manzanas verdes, (granny smith); suficiente de palito de madera; suficiente de chile en polvo, para cubrir; chamoy al gusto

Domino

Haz tus propias manzanas de chamoy, con ingredientes naturales. Disfruta la mezcla de sabores dulce, picante, y acidito. Las hicimos con Azúcar Mascabado Domino® hecha 100% de caña natural.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-04-2021

Preparación

30 mins

10 mins

Baja

Calienta a temperatura media en una olla mediana el chile guajillo, el concentrado de tamarindo y el agua; hierve por 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar ligeramente a temperatura ambiente. Licúa los chiles por 3 minutos hasta obtener una pasta tersa; regresa esta pasta a la olla y agrega Azúcar Mascabado Domino®, sal y jugo de limón, cocina a temperatura baja por aproximadamente 10 minutos, o hasta que se cocine el azúcar, debes obtener una textura semiespesa; retira del calor. Agrega el chile en polvo hasta que se forme una pasta; deja enfriar perfectamente. Con ayuda de tus manos, atraviesa la manzana con el palito de madera sin llegar al otro extremo; cubre las manzanas con la pasta haciendo una capa delgada; congela por 10 minutos. Cubre las manzanas con chile en polvo y vierte chamoy al gusto.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

238.6

kcal

11.93%

Carbohidratos, por diferencia

58.4

19.47%

Proteinas

Grasas totales

2.1

3.23%

null

100

null

Proporcionado por

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