Muffins de mora azul

Name: Muffins de mora azul
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de Yogurt griego endulzado Danone®; 1 huevo; 1/3 tazas de aceite de oliva; 2 plátanos maduros; 2 1/2 tazas de harina integral; 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 pizca de sal; 1/2 tazas de azúcar mascabado; 2 tazas de mora azul; suficiente de azúcar mascabado

Danone

Disfruta de todo el sabor del Yogurt griego endulzado Danone® en estos esponjosos muffins de mora azul, unos panecitos perfectos para acompañar tu café o para el desayuno, ¡no te quedes con el antojo!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-05-2023

Preparación

10 mins

20 mins

Baja

En un bowl, mezcla el Yogurt griego endulzado Danone®, el huevo, el aceite de oliva y los plátanos hasta integrar. Posteriormente, añade la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar mascabado y mezcla ligeramente sin batir demasiado. Agrega las moras azules e integra con un par de movimientos para no batir de más. Coloca un poco de la masa en un molde para muffins con capacillos y espolvorea con un poco de azúcar mascabado por encima. Hornea a 180°C durante 20 minutos.