Name: Pan de Zanahoria Sencillo
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tazas de zanahoria, rallada; 1 taza de azúcar; 1 cucharada de vainilla líquida; 1 pizca de sal; 1 taza de harina; 1 cucharadita de bicarbonato; 1/2 tazas de aceite; 1/2 tazas de mantequilla, Derretida; 2 huevos

Preparación

30 mins

Baja

Mezcla en un tazón la zanahoria rallada, el azúcar, los huevos, la vainilla y revuelve hasta que todo esté mezclado perfectamente. Cierne la harina con el bicarbonato y la sal, después agrega poco a poco a la mezcla de zanahoria. Revuelve bien. Agrega el aceite poco a poco a la mezcla anterior , al terminar haz lo mismo con la mantequilla. Bate unos minutos más. Coloca la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornea a 180 grados por media hora. Desmolda y decora con azúcar glass.

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Calificaciones (58)

Carla Ortega

2023-10-11 22:21:41.113411 +0000 +0000

Lo hice diferente, agregue canela, más vainilla, royal y el doble de harina. Estuvo en 30 min

Antonio Alegría Pérez

2022-12-03 19:46:56.274745 +0000 +0000

Con la cantidad de aceite y mantequilla queda muy grasoso, la cantidad de azúcar si bien no lo hace extremadamente dulce para un diabetico no es recomendable, tarda más de 30 minutos en cocinarse (casi 2 horas) debido a la humedad que suelta la zanahoria.

Alejandra Navarrete

2022-11-29 15:45:58.650125 +0000 +0000

Las cantidades están mal, queda demasiado grasosa, casi frita. Les voy a pasar una que sí funciona y queda bien. 2 tazas de azúcar (400 gramos) • 4 huevos enteros • 1 taza de aceite vegetal • 3 tazas de zanahoria rallada • 2 tazas de harina (280 gramos) • 1 cucharadita de bicarbonato • 2 cucharaditas de canela en polvo • 1 cucharadita de polvo de hornear • 1 pizca de sal 180°C 35 min

Ángel Segura Roa

2022-08-03 20:05:13.209313 +0000 +0000

No lo hagan, queda horrible, tiene exceso de azúcar y de grasa, gracias kiwilimón por mi coma diabético y por llenar mis reservas de colesterol.😁

Angie De Jesus

2022-01-20 18:23:19.153966 +0000 +0000

Me quedo muy bueno y esponjoso y eso que use el bicarbonato. Le agregue nueces y una cucharada de canela. Leí los comentarios ya después de hecha la receta y me topé con uno que me dejo pensando “Solo use media taza de aceite” chica !! Solo era media taza. Mi primera vez haciendo hot cakes decía 1/2 taza de agua y yo le puse una y media 1 1/2 quizá eso les pasó a varios por qué yo seguí la receta y no me quedo para nada grasoso.

Fernando Hernández Lambur

2021-12-11 01:09:32.91199 +0000 +0000

No le pongo cero solo por imposible pero si bien use solo mantequilla y no aceite, el pan queda grasoso, aparte que por la humedad de la zanahoria no cuaja. Termine tirando todo!