Panqué de Limón

Name: Panqué de Limón
Prep time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 barritas de mantequilla; 1 paquete de queso crema, paquete grande; 2 tazas de azúcar; 1/4 tazas de jugo de limón; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1 cucharada de ralladura de limón; 6 huevos; 3 tazas de harina; 1/4 cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de polvo para hornear, royal; 1/2 tazas de leche de vaca; 1 3/4 tazas de azúcar glass, para el glaseado; 3 cucharadas de leche de vaca, para el glaseado; 1 cucharada de jugo de limón, para el glaseado

Elda Benassini

Un rico panqué de limón que se puede servir en desayunos o acompañado de un café o té.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-01-2010

Preparación

1h 25 mins

Baja

Engrasar y enharinar un molde bundt o un molde para una barra de pan. Acremar la mantequilla, agregar el queso crema y seguir batiendo. Agregar el azúcar, y mezclar. Añadir el limón, la vainilla y la ralladura de limón. Agregar los huevos de 2 en 2. Mezclar el harina con la sal y royal. Agregar a la mezcla de mantequilla y huevos, el harina poco a poco, alternando con la leche. Poner la mezcla en el molde y hornear como 1 hora y 10 minutos, o hasta que un palillo salga seco. Dejar enfriar en una rejilla y desmoldar. Preparar el glaseado mezclando el azúcar glass con la leche y el jugo de limón. Poner el glaseado encima del panqué.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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