Panqué de Vainilla

Name: Panqué de Vainilla
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 1/2 tazas de harina; 2 1/2 barras de mantequilla; 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de sal; 150 gramos de azúcar; 3 yemas de huevo; 2 huevos; 1/2 tazas de leche de vaca; 1 cucharada de vainilla líquida; 100 gramos de nuez

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Delicioso panqué con un rico sabor a mantequilla y puedes darle un toque especial con nuez, chispas de chocolate, pasas o con el ingrediente que más te guste.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 31-03-2011

Preparación

30 mins

Baja

Precalentar el horno a 180 grados centigrados, y colocar la parilla del horno en medio. Enmantequillar y enharinar un molde para panque o de rosca. Tamizar el harina en un bol, junto con el polvo para hornear y la sal. Reservar En un recipiente acremar un poco la mantequilla y después agragarle el azúcar y mezclar muy bien a velocidad baja, hasta que esté suave y un poco esponjosa. Incorporar una a una las yemas que se incorporen bien después los huevos uno a uno por unos 20 segundos cada uno. Incorporar la mitad del harina y toda la leche batir muy bien, después la vainilla y la harina restante volver a batir hasta que esté todo mezclado. Vertir la mezcla al molde y colocar por encima las nueces o las pasas etc. Hornear durante 40-55 min, o hasta que pase la prueba del palillo y que este dorado por arriba.