Panqué Navideño con Almedras

Name: Panqué Navideño con Almedras
Prep time: 60 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina integral; 1 1/4 tazas de avena; 1/2 tazas de cereal All Bran; 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada en polvo; 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharaditas de sal; 2 huevos; 1/2 tazas de azúcar morena; 1 1/4 tazas de leche de soya; 1/2 tazas de aceite de almendra, (más un poco para engrasar el molde); 1/2 tazas de almendra; 1 cucharada de vinagre blanco; 2 cucharaditas de extracto de almendra; 1/2 tazas de almendra blanqueada, (enteras); 3/4 tazas de almendra, (fileteadas)

Gabriela Morales

Este panqué navideño con almendras es ideal para llevar a todas las cenas y reuniones navideñas, puedes decorarlo con un listón alrededor del panqué para que se vea más bonito.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-12-2013

Preparación

Baja

Precalentar el horno a 200°C. Engrasar el molde con un poco de aceite de maíz. En un bol mezclar la harina, 1 taza de avena, el cereal, la nuez moscada, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Reservar. En otro bol batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica. Agregar la leche de soya, el aceite, el vinagre y el extracto de almendra. Agregar los ingredientes secos y revolver hasta que se humedezcan. Agregar las almendras fileteadas y mezclar de forma envolvente. Verter la mezcla en el molde previamente engrasado, espolvorear con la avena restante y acomodar las almendras enteras encima. Hornear de 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Sacar el panqué del horno, desmoldar y dejar enfriar. Servir.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

370.6

kcal

18.53%

Carbohidratos, por diferencia

32.7

10.9%

Proteinas

10.2

20.4%

Grasas totales

24.1

37.08%

null

100

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Proporcionado por

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