Name: Esponjoso Panqué de Naranja
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 90 gramos de mantequilla sin sal; 3/4 tazas de azúcar; 2 huevos; 3/4 tazas de harina; 2 naranjas; 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 tazas de azúcar glass

Preparación

15 mins

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Acrema la mantequilla y añade el azúcar. Bate hasta tener una mezcla esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición. Agrega la harina, el polvo para hornear, la ralladura y el jugo de naranja. Bate para integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa y sin grumos. Engrasa y enharina un molde para panqué y con la ayuda de una espátula emparéjalo. Hornea por 30 minutos. Mezcla un poco de jugo de naranja con azúcar glass y glasea el panqué hasta cubrir toda la parte de arriba.