Panqué de Fresas con Crema

Name: Panqué de Fresas con Crema
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de harina, cernida; 1 cucharada de polvo para hornear; 225 gramos de mantequilla Gloria® Gourmet Le Cordon Bleu; 250 gramos de azúcar; 5 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 200 gramos de fresa congelada, o fresca lavada y desinfectada; colorantes rojos, cantidad necesaria; 40 gramos de azúcar; 2 cucharadas de agua, y unas gotas de jugo de limón; 150 gramos de queso crema

Fernanda López

Tal como el título lo dice, esta es una fusión de dos famosos y deliciosos postres, el panqué y las fresas con crema, es un delicioso e increíble postre, además de que es muy sencillo de preparar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-06-2015

Preparación

25 mins

45 mins

Baja

Poner las fresa desinfectadas y picadas en un bowl y añadirles los 40 g de azúcar, reposar Enharinar el molde y precalentar el horno a 180° C. Acremar el queso crema con los 50 g de azúcar y la crema. reservar. Aparte poner las fresas y el azúcar ya reposadas en un sartén, añadir el agua, el limón y dos gotas de colorante rojo, revolver y cocinar unos minutos a fuego medio. Colar y reservar. Acremar la mantequilla con los 250 g de azúcar, añadir la vainilla y el hubo uno a uno. Cernir la harina y el polvo de hornear y agregársela a la mezcla de mantequilla. Verter la mitad de la mezcla del panqué en el molde, luego en el centro a manera de relleno y sin que toquen las paredes del molde, las fresas y la mezcla del queso, luego la otra mitad del panqué cubriendo el relleno. Hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° C, hasta que el panqué tenga un tono dorado. Dejar enfriar, desmoldar y servir.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Panqué de Fresas con Crema

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