Panqué de Linaza, Mamey y Cítricos

Name: Panqué de Linaza, Mamey y Cítricos
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 2/3 tazas de harina integral; 3/4 tazas de harina de avena; 5 cucharadas de linaza; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharada de canela en polvo; 1/2 tazas de azúcar morena; 1 huevo; 1 taza de leche descremada; 1/4 tazas de aceite de girasol; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 mamey, 1 pieza mamey pelado y sin hueso y en cubitos (solo pulpa); 2 cucharadas de ralladura de naranja; 1/4 tazas de nuez de macadamia, picada para cubrir

Marielle Henaine

Riquísimo panqué saludable, a base de harina integral con delicioso mamey que lo hará húmedo y esponjoso ideal si tienes un antojo dulce y quieres aprovechar la temporada de mamey. Cuando salga del horno el aroma será irresistible.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-12-2016

Preparación

20 mins

25 mins

Baja

Precalienta el horno a 180 ° C En un bowl mezcla la harina integral con la harina de avena, la linaza, el polvo para hornear, la canela en polvo y el azúcar. Reserva los ingredientes secos. Bate los huevos, con la leche, el aceite y la vainilla hasta incorporar perfectamente y bate 2 minutos más. Agrega los ingredientes secos poco a poco a la batidora, añade el mamey y la ralladura de naranja, mezcla bien para lograr una mezcla homogénea. Sirve la mezcla en un molde pequeño engrasado y enharinado. Agrega la cobertura de nuez de macadamia. Golpea el molde 3 veces para que salga el aire. Hornea de 20 a 25 minutos. Retira del horno y reposa el panqué durante 5 minutos, espolvorea de azúcar glass sirve y disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

287.2

kcal

14.36%

Carbohidratos, por diferencia

39.9

13.3%

Proteinas

6.4

12.8%

Grasas totales

12.6

19.38%

null

100

null

Proporcionado por

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Presentación

Sirve el panqué, espolvorea con un poco de azúcar glas y más nuez de macadamia. Siempre tamiza o pasa por un colador fino la harina para evitar grupos en tus pastas o preparaciones dulces.

Panqué de Linaza, Mamey y Cítricos

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