Panqué De Plátano (Banana)

Name: Panqué De Plátano (Banana)
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 plátanos maduros; 1 taza de mantequilla Gloria® sin sal, pomada; 3 huevos; 3 tazas de harina; 1 pizca de sal; 3 cucharaditas de canela; 2 tazas de azúcar; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharada de bicarbonato; 1/4 cucharaditas de jengibre; 1/4 cucharadas de clavo molido; nueces, al gusto; uvas pasas, al gusto

Ana Ramirez-Gamiz mouret

Una deliciosa receta de panqué de plátano para disfrutar en familia, con amigos, o en donde quieras y con quieras.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-06-2015

Preparación

25 mins

30 mins

Baja

Precalentar el horno a 200°c Moler los plátanos hasta que queden bien molidos En un bowl batir los plátanos molidos, el aceite, los huevos, la vainilla y el azúcar. En otro bowl batir la harina, el royal, el bicarbonato, la sal, el jengibre, el clavo y la canela. Mezclar los dos batidos en un solo bowl. Agregar las nueces y las pasas si se desea. Enmantequillar y enharinar el molde elegido para hornear y agregar la mezcla. Hornear a 200°c por 30 minutos. Cuando la hora de cocción haya terminado, meter un palillo para comprobar si ya esta bien cocido. Si sale limpio, significa que ya esta bien cocido; pero si sale manchado por la mezcla, déjelo hornear por mas tiempo. Dejarlos enfriar.