Pastel de crepas de chocolate

Name: Pastel de crepas de chocolate
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 barra de queso crema, para el relleno; 1 caja de Harina para Crepas Tres Estrellas®, para las crepas; 600 mililitros de leche, para las crepas; 1 litro de crema para batir, para el relleno; 500 gramos de chocolate semiamargo, para el relleno; 1 barra de queso crema, para el relleno; 2 cucharadas de ralladura de naranja, para el relleno; cocoa en polvo al gusto, para decorar; fresa al gusto, para decorar; frambuesa al gusto, para decorar; chocolate al gusto, para decorar

Harina Tres Estrellas

¡Este pastel de crepas de chocolate combina la textura de las crepas con el intenso sabor de la cocoa y la frescura de la ralladura de naranja! Lo mejor de todo es que cada capa de crepa se intercala con una crema de chocolate irresistible, así que no te puedes perder este pastel de crepas de chocolate. Si quieres impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de un gusto exquisito, este postre es la opción perfecta.

¿Sabías qué? Las crepas son de origen muy antiguo, pues se cree que comenzaron a prepararse en la región de Bretaña en el siglo XIII.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-11-2024

Preparación

25 mins

10 mins

Media

Mezcla la Harina para Crepas Tres Estrellas® y la leche con un batidor globo hasta obtener una mezcla sin grumos. Deja reposar durante 5 minutos. Calienta una sartén con teflón a fuego medio, vierte un poco de la mezcla de crepas y extiende por todo el sartén. Cocina por 3 minutos de cada lado o hasta que esté bien cocida. Repite este proceso hasta terminar con toda la mezcla de crepas. Calienta la crema para batir a baño maría durante 3 minutos, después retira del fuego y agrega el chocolate. Mezcla hasta integrar y reserva. Bate el queso crema y la ralladura de naranja, luego agrega la mezcla de chocolate con crema batida y continúa batiendo. Coloca una crepa en un aro para repostería, enseguida coloca un poco de relleno de chocolate y repite este proceso hasta terminar con relleno de chocolate. Refrigera durante 30 minutos. Espolvorea el pastel de crepas con cocoa y decora con fresas, frambuesas y trozos de chocolate.