Pastel de la Amistad con Cubierta de Frambuesa

Name: Pastel de la Amistad con Cubierta de Frambuesa
Prep time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 225 gramos de mantequilla, fría cortada en cubos; 1 1/2 tazas de Azúcar Glass Great Value®; 4 huevos; 1 1/2 tazas de harina de trigo Great Value®; 1 cucharadita de polvo para hornear; 4 cucharadas de cocoa en polvo; 1 pizca de sal; 360 gramos de mantequilla, para el betún; 3 tazas de azúcar glass, para el betún; 3 cucharadas de leche entera Great Value®, para el betún; 2 cucharadas de esencia de frambuesa, para el betún; suficiente de colorante vegetal, rosa; frambuesa al gusto, para decorar; mora azul al gusto, para decorar

Superama

Sorprende a esa personita especial con un delicioso pastel de chocolate cubierto de betún de frambuesas, que harán de su celebración un momento especial.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-01-2017

Preparación

40 mins

Media

Precalienta el horno a 180°c En una batidora agrega la mantequilla y acrema, añade el azúcar y agrega poco a poco los huevos. Con ayuda de un colador añade el harina, el polvo de hornear, la cocoa en polvo y la sal, bate hasta integrar por completo. Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado y engrasado hornea por 30 minutos. Deja enfriar y reserva. Para el betún, bate la mantequilla hasta que esté cremosa, agrega el azúcar glass, la leche, agrega la esencia de frambuesas y el colorante rosa. Coloca en una manga de repostería. Corta el bizcocho a la mitad y rellena con el betún y coloca encima la otra capa. Unta el resto del betún sobre el pastel hasta cubrir por completo y decora con frambuesas y moras.

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