Pastel de Mermelada

Name: Pastel de Mermelada
Prep time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cucharada de harina, para el fractario para hornear; 1 taza de azúcar; 1/2 tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 cucharada de esencia de vainilla; 3 huevos; 2 1/4 tazas de harina; 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharaditas de canela en polvo; 1/2 cucharaditas de nuez moscada; 1 1/4 tazas de leche de vaca; 1 taza de mermelada de mora; 2 cucharadas de azúcar glass

Daniela De Tagle

Un rico tradicional pastel de mantequilla y especies con una capa de mermelada de mora.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-01-2011

Preparación

Media

Pre calienta el horno a 180 grados centígrados. Para preparar el pastel comienza por engrasar dos refractarios para hornear circulares de aprox. 20 cm y coloca una base de papel encerado. Cubre los refractarios con spray vegetal y la cucharada de harina. En una batidora eléctrica bate el azúcar, la mantequilla y la vainilla por 5 minutos. Agrega los huevos y continua batiendo. En un recipiente hondo mezcla el harina, el polvo para hornear y la sal. Vierte esta mezcla a la mezcla de mantequilla y bate por 3-4 minutos. Agrega la leche a la mezcla y bate por 2-3 minutos más. Vierte la mezcla en los dos refractarios y hornea por 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retira del horno y permite que se enfrien los pasteles 10 minutos antes de desmoldar. Desmolda y permite que se enfrien los pasteles por 15 minutos más. Coloca 1 pastel sobre una base para pastel y con un cuchillo coloca una capa de mermelada de mora sobre el, cubre con el otro pastel.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

268.4

kcal

13.42%

Carbohidratos, por diferencia

43.2

14.4%

Proteinas

4.3

8.6%

Grasas totales

8.6

13.23%

null

100

null

Proporcionado por

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