Pavlova de Pistache con Frambuesas

Name: Pavlova de Pistache con Frambuesas
Prep time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 huevos; 1/4 cucharaditas de cremor tártaro en polvo; 3/4 tazas de azúcar; 1/4 tazas de pistache, sin sal tostado picado; pastas de trigo, PARA LA CREMA BATIDA; 2 tazas de crema para batir; 3/4 tazas de azúcar; 1/4 tazas de pistache, sin sal tostado y picado; pastas de trigo, PARA CUBRIR; 2 tazas de frambuesa, lavadas; azúcar glas, para servir

Deborah Dana

Estos ricos merengues están rellenos de crema batida con pistache y cubiertos de frambuesas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-11-2010

Preparación

Media

Pre caliente el horno a 120 grados centígrados. Para prepara el merengue prepare 2 charolas para hornear con papel encerado. En un recipiente hondo bata con una batidora eléctrica las claras de huevo con la crema tártara hasta formar picos. Agregue el azúcar y continue batiendo a punto de turron. Divida la mezcla de huevo en 8 círculos en las dos charolas para hornear y espolvoreé con el pistache picado. Hornee por 1 hora. Apague el horno y deje los merengues en el horno apagado por 2 horas más. Retire del horno y retire del papel encardo. En un recipiente hondo bata la crema para batir con el azúcar hasta formar picos. Agregue el pistache y mezcle. Con una bolsa pastelera rellene cada merengue de crema batida con pistache y coloque sobre la crema aprox. 10 frambuesas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Pavlova de Pistache con Frambuesas

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