Pay de Chocolate y Crema

Name: Pay de Chocolate y Crema
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 150 gramos de chocolate semiamargo, derretido a baño maría; 3 tazas de leche de vaca; 4 yemas de huevo; 1/2 cucharadas de sal; 1/4 tazas de maicena; 2/3 tazas de azúcar; 1/4 tazas de azúcar; 5 cucharadas de mantequilla; 1 1/3 tazas de galleta María, molidas; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 cucharada de vainilla líquida; 3/4 tazas de crema para batir

Kiwilimón

Un postre muy rico para los amantes del chocolate. Aprende a preparar paso a paso este pay y crea un detalle dulce para tus seres queridos, es perfecto para una comida familiar y así poder cerrar con broche de oro. ¡Prepáralo!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-03-2010

Preparación

45 mins

Media

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y coloque la rejilla en el centro del mismo. En un recipiente hondo mezcle las galletas marías molidas con 5 cucharadas de mantequilla y 1/4 de taza de azúcar. Con las manos presione la masa en un molde para pay para obtener toda la base del pay. Cocine en el horno por 15 minutos o hasta que esté dorada, Retire. En una olla mediana combine el azúcar, la maicena, la sal, las yemas y la leche y cocine a fuego medio, batiendo constantemente. Caliente hasta que hierva y mantenga el hervor por 1 minuto para que el relleno se espese. Cuele el relleno con una coladera y ponga en un recipiente hondo grande. Agregue el chocolate, la mantequilla y la vainilla y bata bien. Ponga el relleno en el pay y refrigere por al menos 1 hora. Justo antes de servir bata la crema para batir y con una bolsa pastelera decore el pay con la crema.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

277

kcal

13.85%

Carbohidratos, por diferencia

31.4

10.47%

Proteinas

4.5

Grasas totales

15.4

23.69%

null

100

null

Proporcionado por

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Pay de Chocolate y Crema

Ingredientes

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Presentación

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