Crema Catalana de Elote

Name: Crema Catalana de Elote
Prep time: 65 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de crema para batir; 2 cucharadas de azúcar refinada; 4 yemas de huevo; 2 cucharadas de concentrado, de vainilla; 1 lata de grano de elote; 1 raja de canela; 8 frambuesas; 8 zarzamoras

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-11-2015

Preparación

5 mins

Baja

Delicioso postre de crema catalana con un toque mexicano, una crema catalana con elote. La receta de crema catalana con elote es un postre sencillo que a tú familia le va a encantar, es una natilla aromatizada con canela y vainilla. Si prefiere más intenso el sabor a elote puede licuar la crema con los granos (sin la canela) y después volver a calentarlo. A la crema integrada con elote agregue el azúcar mientras cocina la mezcla a fuego medio, agregue cuatro yemas de huevo sin dejar de mover hasta que estén cocidas las yemas. Sirva en un bowl o en recipientes individuales la mezcla y refrigere por media hora por lo menos. Cuando tenga una consistencia espesa decore con frambuesas y zarzamoras. Si lo desea, de manera opcional, ponga una rajita de canela y una flor comestible.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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