Pastel de Crepas Rosas

Name: Pastel de Crepas Rosas
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina; 4 Huevos San Juan®; 4 cucharadas de mantequilla, fundida; 1/4 tazas de azúcar; 2 cucharadas de esencia de vainilla; 1 1/2 tazas de leche de vaca; suficiente de colorante vegetal, rosa; suficiente de aceite en aerosol; 5 quesos crema, para betún (950 g); 1/4 tazas de crema para batir, para betún; 1 taza de azúcar glass, para betún; suficiente de pétalos de rosa; suficiente de Clara De Huevo San Juan®; suficiente de macarrón, rosas, cortados a la mitad, para decorar; suficiente de macarrón, en polvo, para decorar

Huevo San Juan®

Con esta receta de pastel de crepas rosas difuminado tendrás un postre fácil y muy hermoso para hacer. Ya que es un postre sin horno, es muy práctico de preparar y su decoración con pétalos cristalizados lo vuelve un delicado pastel, ideal para festejar a una mujer especial en tu vida.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-10-2019

Preparación

50 mins

15 mins

Baja

Precalienta el horno a 120 °C. Para las crepas: en un bowl mezcla la harina con las piezas de Huevo San Juan®, la mantequilla fundida, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Divide la mezcla en 3 y pinta con el colorante rosa en 3 tonos diferentes, de más oscuro a más claro, reserva. Calienta una sartén con el aceite en aerosol, forma crepas de diferentes tonos de rosa y reserva. En un bowl bate el queso crema, la crema para batir y el azúcar glass hasta obtener un betún terso y suave, reserva en refrigeración. Sobre una tabla, coloca una crepa de rosa oscuro, unta con un poco de betún y cubre con otra capa de crepa; repite el proceso del color más claro al más oscuro hasta que termines. Cubre completamente de betún, refrigera y reserva. Sobre una charola con papel para horno, coloca los pétalos de las rosas y barniza con las claras de Huevo San Juan®, espolvorea con el azúcar y hornea hasta que caramelice el azúcar y estén firmes. Decora con los pétalos de rosa y los macarrones.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

312.1

kcal

15.61%

Carbohidratos, por diferencia

27.1

9.03%

Proteinas

10%

Grasas totales

20.6

31.69%

null

100

null

Proporcionado por

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