Profiteroles con Relleno de Limon

Name: Profiteroles con Relleno de Limon
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 tazas de agua, (para el profiterol); 3/4 tazas de leche entera, (para el profiterol); 1 1/2 barras de mantequilla sin sal, (para el profiterol); 1/2 cucharaditas de sal, (para el profiterol); 1 1/2 tazas de harina, (para el profiterol); 6 huevos, dividiendo las yemas y las claras (para el profiterol); 1/2 tazas de azúcar, (para el relleno de limón); 1 huevo, (para el relleno de limón); 1/4 tazas de jugo de limón, (para el relleno de limón); 1 cucharada de ralladura de limón, (para el relleno de limón); 3 cucharadas de mantequilla sin sal, (para el relleno de limón); 1 taza de crema para batir, (para el relleno de limón); 150 gramos de chocolate blanco, (para el relleno de limón)