Pudin de Chocolate

Name: Pudin de Chocolate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 150 gramos de chocolate semiamargo; 500 mililitros de leche entera; 500 mililitros de crema fresca; 8 sobres de gelatina sin sabor; 2 yemas de huevo; 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja; 200 gramos de azúcar; 1/2 tazas de licor Grand Marnier

Deborah Dana

Esta receta de un rico pudín de chocolate tiene una mezcla de sabores deliciosos ya que contiene ralladura de naranja y licor Grand Marnier.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-01-2010

Preparación

30 mins

Baja

En una olla mediana a fuego bajo caliente la leche con la ralladura de la cáscara de naranja para infusionar los sabores. En un recipiente hondo disuelva la gelatina en agua al tiempo. En otra a baño maría derrita el chocolate con 1/2 taza de la leche infusionada. Agregue las yemas batidas, el azúcar y la leche restante al chocolate y mezcle bien. En otra olla caliente la crema a fuego lento y agregue la gelatina disuelta, bata hasta que ya no tenga grumos. Cuela la mezcla de crema y gelatina y deje enfriar. Bata la crema con una batidora eléctrica y agréguela a la mezcla del chocolate. Prepare 4 moldes de vidrio y ponga el Grand Marnier entre los 4. Vierta la mezcla de chocolate y refrigere por 3 horas.