Cupcakes de Plátano

Name: Cupcakes de Plátano
Prep time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 125 gramos de mantequilla, suavizada; 4 huevos; 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 1/2 tazas de azúcar; 3 tazas de harina, cernida; 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 3 plátanos, hechos puré; 1/2 tazas de yogur natural; 2 plátanos, en rodajas; canela; 1 bote de betún de vainilla; 1 plátano, hecho puré (para el betún)

Alejandra Cota

Unos deliciosos cupcakes de plátano, prueba esta receta y sorprende a todos con su delicioso sabor. Incluso puedes llevarlos a fiestas o comidas con amigos y familia.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-12-2013

Preparación

Baja

Se acrema la mantequilla con el azúcar, se añaden los huevos y la vainilla. Se ciernen los ingredientes secos y se van agregando a la mezcla anterior hasta formar una mezcla bien uniforme. Se añade el yoghurt y el puré de plátano y se mezcla. Se ponen capacillos en los moldes para cupcakes, se vierte la mezcla y se mete al horno caliente a 180°C por 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar. Mezclar el betún de vainilla con el plátano hecho puré, con la ayuda de una duya poner el betún en cada cupcake, decorar cada uno con dos rodajas de plátano y espolvorear con un poco de canela.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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