Cheese Cupcakes de Frambuesa

Name: Cheese Cupcakes de Frambuesa
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de galleta, tipo maría molidas; 1 cucharadita de canela en polvo; 1 barra de mantequilla, (90g) derretida; 1 taza de frambuesa; 1/2 tazas de agua; 1/4 tazas de azúcar; 1 1/2 tazas de azúcar glass; 3 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente; 4 huevos; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de vainilla líquida

Takano LAura

Esta receta la descubrí para el cumpleaños de un amigo y quedó perfecta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-06-2015

Preparación

40 mins

20 mins

Media

Mezclar la mantequilla, la galleta y canela. Poner los capacillos en el molde para cupcakes y colocar al fondo de cada uno la mezcla. Para la salsa de frambuesa,licuar las frambuesas, el azúcar y el agua. Pasar por un colador y verterlo dentro de la mamila. Para el relleno, batir el queso, azúcar glass y uno a uno los huevos, la sal y el extracto de vainilla. Mezclar por un par de minutos. Con una cuchara para helado, rellenar los capacillos a 3/4 partes cada uno. Colocar tres puntos de salsa de frambuesa en cada cupcake, con el palillo mezclarlos. Hornear por 20 minutos a 180° C .Retirar del horno y refrigerar por 3 horas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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