Flan sin Horno

Name: Flan sin Horno
Prep time: 170 min
Cook time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 tazas de azúcar refinada, para el caramelo; 4 Huevos San Juan®; 6 Yemas de Huevo San Juan®; 1 taza de azúcar; 1 cucharada de esencia de vainilla, para el flan; 4 tazas de leche evaporada, para el flan; 1/4 tazas de brandy, para el flan; frambuesa al gusto, para decorar; mora azul al gusto, para decorar; zarzamora al gusto, para decorar

Huevo San Juan®

¡Disfruta de esta receta de flan sin horno, pero en su versión más práctica! Este flan se elabora a base de una crema pastelera y tiene un ligero toque de brandy, ¡un postre te hará suspirar!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-10-2022

Preparación

1h 40 mins

1h 10 mins

Baja

Para el caramelo: Calienta el azúcar en una sartén a fuego bajo hasta que se forme un caramelo color ámbar. Vierte en un molde para flan y cubre toda la superficie. Reserva. Para el flan: Bate las piezas de Huevo San Juan® con las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla en un bowl. Mezcla con la leche evaporada y vierte en una olla. Calienta la mezcla del flan a temperatura media y no dejes de mover mientras se cocina, por 5 minutos aproximadamente, hasta que comience a espesar. Posteriormente, agrega el brandy, integra y retira del calor. Agrega la preparación anterior al molde con el caramelo, tapa con papel aluminio, coloca en un baño maría y cocina a fuego medio por 1 hora. Retira el flan de la estufa, enfría y refrigera por al menos 2 horas. Desmolda. Decora el flan sin horno con frutos rojos y sirve.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

192.6

kcal

9.63%

Carbohidratos, por diferencia

31.4

10.47%

Proteinas

4.9

9.8%

Grasas totales

5.4

8.31%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Ten cuidado al preparar el caramelo, ya que después de que toma un color ámbar se puede quemar muy rápido. Además, recuerda que si lo mueves demasiado, se puede cristalizar.

Flan sin Horno

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