Galletas para regalar

Name: Galletas para regalar
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1/4 tazas de mantequilla; 1/2 tazas de azúcar; 1/2 tazas de azúcar mascabado; 1 Huevo San Juan®; 1 cucharada de esencia de vainilla; 1 cucharadita de colorante rojo; 1 1/4 tazas de harina de trigo; 1/3 tazas de cocoa; 2 cucharaditas de fécula de maíz; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 pizca de sal; 1/2 tazas de chocolate blanco

Huevo San Juan®

Las galletas red velvet son un clásico de una de las panaderías más icónicas de Nueva York. Nos dimos a la tarea de descifrar la receta para que puedas disfrutar de ellas desde casa. ¿Te vas a quedar con el antojo de estas galletas para regalar?

¿Sabías qué? El pastel red velvet fue creado en el Hotel Waldorf-Astoria, uno de los más lujosos de Nueva York.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-02-2024

Preparación

50 mins

15 mins

Baja

En un bowl, mezcla la mantequilla, el azúcar y el azúcar mascabado hasta integrar. Agrega el Huevo San Juan®, la esencia de vainilla y el colorante rojo y continúa mezclando hasta integrar. Agrega la harina, la cocoa, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal hasta obtener una masa espesa y bien integrada. Reserva. Corta el chocolate en trozos medianos, añade a la masa de galletas e integra. Usa una cuchara para helado para dividir la masa en porciones, coloca en una charola para horno y refrigera durante 30 minutos.

Hornea las galletas a 180 °C por 15 minutos.