Name: Pastel de Red Velvet
Prep time: 90 min
Yield: 15
Cuisine: Americana
Ingredients: 110 gramos de mantequilla, balnda; 280 gramos de azúcar; 3 huevos; 2 cucharadas de cocoa en polvo; 1/2 cucharaditas de colorante en gel rojo; 1 cucharada de extracto de vainilla; 240 mililitros de leche de vaca; 1 cucharadita de jugo de limón; 340 gramos de harina, cernida; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 2 cucharaditas de vinagre; 1 barra de queso crema, 190 gramos, para el betún; 100 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente; 400 gramos de azúcar glass, cernida

Carlos Torres

Es un delicioso pastel de tres capas, de red velvet, con un ligero sabor a chocolate y vainilla, relleno de betún de queso y cubierto con el mismo betún, su delicado sabor a queso lo hace irresistible y el color muy atractivo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-05-2013