Pastel de 3 Leches de Rompope

Name: Pastel de 3 Leches de Rompope
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 claras de huevo; 3/4 tazas de azúcar, para las claras; 5 yemas de huevo; 3/4 tazas de azúcar, para las yemas; 1/2 tazas de leche de vaca; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 1/2 tazas de harina; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 taza de leche condensada, para las tres leches; 1 taza de leche evaporada, para las tres leches; 1 taza de leche entera, para las tres leches; 1/4 tazas de rompope, para las tres leches; 2 tazas de crema batida; fresa al gusto, para decorar; menta al gusto, para decorar

Alejandra Cota

Este pastel de rompope casero te encantará por su esponjadito, suave y rico bizcocho con un sutil aroma a limón, húmedo en tres leches de rompope, decorado con crema batida, fresas y menta. ¡No dejes de hacerlo!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-10-2017

Preparación

50 mins

25 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Para el pastel, bate las claras con el azúcar a punto de turrón. Bate las yemas con el azúcar hasta que cambien de color, agrega poco a poco la leche, la vainilla y los ingredientes secos, con ayuda de un colador. Agrega de manera envolvente las claras a la mezcla anterior. Vierte la preparación en dos moldes para pastel, previamente engrasados y enharinados, hornea por 25 minutos. Deja enfriar y reserva. Para las tres leches, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera y el rompope. Con ayuda de un tenedor pica un bizcocho y vierte las tres leches, refrigera 1 hora, coloca crema batida sobre el bizcocho, coloca encima el otro bizcocho, pica con un tenedor y con ayuda de una brocha moja de tres leches. Con ayuda de una espátula cubre el pastel con la crema batida restante, decora con fresas y menta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

213

kcal

10.65%

Carbohidratos, por diferencia

34.4

11.47%

Proteinas

12%

Grasas totales

5.9

9.08%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Pastel de 3 Leches de Rompope

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Pastel de 3 Leches de Rompope

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter