Pastel de Tres Leches con Horchata

Name: Pastel de Tres Leches con Horchata
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 huevos; 3/4 tazas de azúcar; 1 taza de aceite vegetal; 1/2 tazas de yogur; 1 1/2 tazas de harina; 1/2 cucharadas de polvo para hornear; 1 taza de leche evaporada; 1 taza de leche; 1 taza de concentrado de horchata; 1/2 tazas de crema de coco; 1/4 tazas de ron de horchata; 2 cucharaditas de canela en polvo; 2 tazas de crema para batir; 1/4 tazas de azúcar glass; suficiente de canela en polvo, para decorar

Angelica Ponce

La horchata es una bebida originaria de Valencia, España, en donde se consume como bebida y postre. La receta original se prepara con “chufas”, mientras que en Latinoamérica se prepara con arroz y canela. Si te gusta esta refrescante bebida, no te puedes perder esta increíble receta de pastel de tres leches con horchata, ¡te fascinará!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-02-2022

Preparación

25 mins

Baja

Licúa el huevo, el azúcar, el aceite vegetal, el yogur, el polvo para hornear y la harina por 5 minutos o hasta tener una mezcla homogénea. Reserva. Vierte la mezcla en un refractario previamente engrasado y enharinado y hornea a 180 °C por 25 minutos. Deja enfriar por 20 minutos. Reserva. Para las tres leches: Mezcla la leche evaporada, la leche entera, el concentrado de horchata, el ron de horchata, la canela en polvo y la crema de coco. Mezcla con ayuda de un batidor globo y reserva en refrigeración. Para el betún: Bate la crema para batir con el azúcar glas hasta que doble su tamaño. Reserva en refrigeración. Agujera el pastel con ayuda de un popote de metal y agrega las tres leches, luego deja enfriar por 30 minutos, cubre con el betún y alisa el betún con ayuda de una espátula. Finalmente, decora el pastel de tres leches con horchata con la canela en polvo. Corta rebanadas del pastel de tres leches y sirve en plato extendido.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

289.4

kcal

14.47%

Carbohidratos, por diferencia

21.3

7.1%

Proteinas

2.8

5.6%

Grasas totales

21.3

32.77%

null

100

null

Proporcionado por

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Pastel de Tres Leches con Horchata

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