Name: Cheesecake de Fresa sin Horno
Prep time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 paquetes de galleta María, (170 g c/u); 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida (90 g); 2 cucharadas de azúcar mascabado; 2 1/2 tazas de fresa, en mitades, divididas; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 paquetes de queso crema, (190 c/u) suavizado; 1/4 taza de azúcar; 3 sobres de grenetina, (7 g c/u) hidratada; 2 tazas de crema para batir; 5 fresas, en rebanadas, para decorar; crema chantilly al gusto, para decorar

Preparación

1h 30 mins

Baja

Tritura las galletas en el procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla y el azúcar. Vierte la mezcla de galletas en un molde para pastel de 18 cm y esparce con ayuda de una cuchara, para formar una costra. Refrigera por 15 minutos.

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