Mousse de Canela

Name: Mousse de Canela
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de leche de vaca; 4 yemas de huevo; 90 gramos de azúcar; ralladura de limón al gusto; rajas de canela; 2 hojas de grenetina; 300 gramos de crema

Valery Terán

El mousse de canela es un postre frío muy rico, tiene una consistencia suave al igual que su sabor, el olor conquistará a todos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-06-2013

Preparación

15 mins

Baja

Pon a fuego medio la leche, canela y ralladura de limón. Bate las yemas con el azúcar hasta que se haga blanquecina. Mezcla las dos composiciones rápidamente a fuego bajo y no dejes de mover o que hierva la preparación. Hidrata las hojas de grenetina en agua fría y cuando estén listas, añade a la mezcla de la leche. Deja que se enfríe la mezcla y añade la crema. Mezcla bien y sirve en tazones individuales para postre o en un refractario grande. Refrigera la preparación hasta que cuaje y sirve bien frío. Puede tardar hasta 4 horas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

156.7

kcal

7.83%

Carbohidratos, por diferencia

13.4

4.47%

Proteinas

3.8

7.6%

Grasas totales

10.1

15.54%

null

100

null

Proporcionado por

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Mousse de Canela

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