Rosca de Frutos Secos sin Gluten

Name: Rosca de Frutos Secos sin Gluten
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de Clara De Huevo San Juan®, 180 gramos; 1 1/2 tazas de azúcar; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de ralladura de limón; 1 cucharada de ralladura de naranja; 1 3/4 tazas de harina de arroz, 300 gramos; 1 taza de mantequilla; 1 taza de mantequilla, derretida; 1/4 tazas de nuez, tostada; 1/4 tazas de pistache, tostado; 1/4 tazas de almendra, tostada; 14 tazas de arándano; 1 taza de yogur griego, 0%, para el glaseado; 1 cucharada de miel de abeja, para el glaseado; suficiente de fresa, para decorar; suficiente de mora azul, para decorar

Huevo San Juan®

El postre ideal para las personas que no comen gluten, sí existe, y lo puedes hacer con esta receta de Rosca de Frutos Secos sin Gluten.

Esta Rosca de Frutos Secos es un alimento base alcalino que favorece una menor acidez, no afecta tu digestión y además es baja en calorías. Para darle un toque a este postre fácil, puedes usar Yoghurt Griego.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-02-2019

Preparación

40 mins

25 mins

Baja

Precalienta el horno a 170°C. Bate las Claras de Huevo San Juan® hasta que suban ligeramente, agrega poco a poco el azúcar, el jugo de limón, bate hasta que duplique su volumen y estén estables. Agrega de manera envolvente las ralladuras y la harina de arroz, alternado con la mantequilla. Una vez incorporado, añade las nueces, los pistaches, las almendras y los arándanos. Vierte en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado con harina de arroz. Hornea por 25 minutos, deja enfriar y desmolda. Para el glaseado, mezcla el yoghurt con la miel y refrigera hasta su uso. Decora la rosca con el glaseado, fresas y moras azules.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

319.9

kcal

15.99%

Carbohidratos, por diferencia

19.67%

Proteinas

2.8

5.6%

Grasas totales

10.4

16%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

El jugo de limón le da mayor estabilidad a las claras. Al momento de agregar la mantequilla, debes tener cuidado de no agrega caliente de otra forma las claras se podrían bajar. Las claras de Huevo San Juan® son 100% naturales y libres de conservadores.

Rosca de Frutos Secos sin Gluten

Ingredientes

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Presentación

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