Souffle de Chocolate de Refrigerador

Name: Souffle de Chocolate de Refrigerador
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 300 gramos de chocolate semiamargo; 1 1/3 tazas de leche de vaca; 1 cucharada de maicena; 6 yemas de huevo; 3 claras de huevo; 1/3 tazas de azúcar; 1 cucharada de mantequilla; 1 taza de azúcar, para cubrir los platos para soufflé

Deborah Dana

¿El secreto de esta receta? Se puede preparar hasta 3-4 horas antes y refrigerarse para solo hornearse justo antes de comerse. El souffle está hecho con ingredientes muy básicos y ricos. ¡Delicioso!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-10-2010

Preparación

30 mins

Media

Horno Precalentado a 200° C. Derrite el chocolate en una olla a baño maría lentamente. En una olla pequeña a fuego medio calienta la leche con la cucharada de maicena. Retira del fuego e incorpora el chocolate mezclando con un batidor globo. Agrega a la mezcla del chocolate las yemas de huevo de poco en poco e incorpora con el batidor globo. Con una batidora eléctrica bate las claras de huevo por 2-3 minutos. Agrega el azúcar de poco en poco y bate por 2-3 minutos más. Con una espátula incorpora las claras de huevo con la mezcla de chocolate de poco en poco y mezcla(no bata). Prepara 6 moldes pequeños para hacer souffle engrasandolos con mantequilla y espolvoreandolos con azúcar. Vierte la mezcla en ellos llegando hasta casi arriba de cada molde. Cubre los moldes con papel de plástico y refrigera hasta que vaya a hornear. Retira el papel de plástico de los souffles y hornea por 15-20 minutos. Sirve caliente.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

288.6

kcal

14.43%

Carbohidratos, por diferencia

13.67%

Proteinas

5.2

10.4%

Grasas totales

13.5

20.77%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Souffle de Chocolate de Refrigerador

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Souffle de Chocolate de Refrigerador

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter