Name: Tiramisu con Mascarpone
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 yemas de huevo; 3 cucharadas de azúcar; 1/2 kilos de queso mascarpone; 2 cucharaditas de ron oscuro; 1 1/2 tazas de café espresso; 30 galletas de bizcocho, ladyfingers; 1/2 tazas de cocoa, para decorar

Preparación

25 mins

Baja

En un recipiente grande, utilizando una batidora eléctrica, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que esté espeso y pálido, unos 5 minutos. Agregue el queso mascarpone y bata hasta que quede suave. Agregue 1 cucharada de café esspreso y mezcle hasta que esté bien mezclado. En un plato hondo pequeño, añada el espresso restante y el ron. Sumerja cada galleta de bizcocho (ladyfinger) en espresso por solo 5 segundos. Si lo deja mas tiempo se puede desmoronar. Coloque la galleta de bizcocho empapada en la parte inferior de un pyrex de 13 por 9 pulgadas, rompiendo por la mitad las galletas si es necesario para poder cubrir todo el recipiente. Distribuya 1 / 2 de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos en el pyrex. Siga sumergiendo el resto de las galletas de bizcocho en el espresso y ponga otra capa sobre el queso mascarpone. Cubra el recipiente con papel de plastico (egapack) y refrigere por 2 horas (maximo 8 hrs).

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

198.4

kcal

9.92%

Carbohidratos, por diferencia

18.5

6.17%

Proteinas

7.2

14.4%

Grasas totales

11.2

17.23%

null

100

null

Proporcionado por

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Tiramisu con Mascarpone

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