Empanadas de Camarón

Name: Empanadas de Camarón
Prep time: 120 min
Yield: 24
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 kilos de masa de maíz; 2 kilos de tomate verde; 1/2 kilos de camarón, fresco, cocido y pelado; 6 chiles jalapeños; 3 dientes de ajo; 4 ramas de cilantro fresco; 1 1/2 cebollas; 1 jitomate rojo; aceites; aceitunas, picadas; chiles en escabeche, picados; achiote; sal

Sara Salame

Estas empanadas de camarón son una deliciosa receta para botanear con la familia y los amigos una receta veracruzana que no te puedes perder.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-02-2022

Preparación

Baja

Revolver la masa con el achiote disuelto en un poco de vinagre o agua y poca sal. Picar media cebolla y acitronar en aceite; agregar los camarones picados, aceitunas, chiles en vinagre y el jitomate rojo. Hacer una tortillita con la masa, rellenar con el camarón guisado y doblar como empanada. Freír en aceite y dejar escurrir en papel absorbente. Introducirlas en la salsa verde; retirar y servir. Para preparar la salsa se deben moler los tomates pelados y cocidos con media cebolla, ajo, cilantro y chiles; freír todo junto. Servir.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

179

kcal

8.95%

Carbohidratos, por diferencia

35.9

11.97%

Proteinas

6.5

13%

Grasas totales

1.8

2.77%

null

100

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Proporcionado por

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Empanadas de Camarón

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