Tamales Veracruzanos de Frijol con Aguacate

Name: Tamales Veracruzanos de Frijol con Aguacate
Prep time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 kilos de manteca vegetal; 1/2 kilos de masa de maíz; 6 chiles secos; 3 cucharadas de polvo para hornear; 2 latas de frijol refrito; ajonjolís; caldo de pollo; 10 hojas de maíz; sal; 1 aguacate, cortado en cubos pequeños

Sara Salame

Estos tamales veracruzanos de frijol con aguacate quedan buenísimos no te puedes perder esta deliciosa combinación.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-02-2022

Preparación

Baja

Batir la manteca hasta acremar; agregar poco a poco la masa, caldo de pollo suficiente, polvo para hornear, sal al gusto y batir bien. Tostar el ajonjolí con los chiles y molerlos junto con los frijoles. Hacer unas bolitas. Sobre las hojas de maíz (lavadas y escurridas), extender un poco de masa, poner una bolita de frijoles y hacer el tamal. Cortarle las puntas a las hojas y cocer a vapor. Decora el tamal con el aguacate en cubos y un poco de crema. Sirve los tamales con el aguacate, un poco de crema y queso.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

599.2

kcal

29.96%

Carbohidratos, por diferencia

36.8

12.27%

Proteinas

4.1

8.2%

Grasas totales

49.8

76.62%

null

100

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Proporcionado por

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Tamales Veracruzanos de Frijol con Aguacate

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