Dip de Berenjena (Babaganush)

Name: Dip de Berenjena (Babaganush)
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1/2 kilos de berenjena, 1/2 kilo; 2 dientes de ajo; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1 cucharada de pimienta árabe; 1/2 cucharadas de jugo de limón; 1 pizca de sal

Lorenza Ávila

Un delicioso dip Turco que se puede utilizar como aperitivo o botana en una cena o comida. Acompáñelo de verduras o pan pita.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-12-2009

Preparación

30 mins

Baja

Precaliente el horno a 200 grados centígrados. Pele los ajos y cubra con papel aluminio. Cubra las berenejenas con papel aluminio y ponga los ajos y las berenjenas en un recipiente para hornear. Hornee por 45 minutos. En un procesador de comida procese el ajo y la berenjena (sin su piel). Agregue el aceite y sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de limón.