Name: Falafel
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 latas de garbanzo, 350 gramos c/u; 1/2 taza de harina; 1/4 taza de cilantro fresco, fresco; 1/2 taza de perejil fresco; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de comino; 1 cucharadita de pimienta cayena; 1 huevo, batido; pimienta al gusto, al gusto; aceite, para freír; 3 panes pita; 1 pepino, picado; 1 cabeza de lechuga, picada; 1 taza de jocoque, o humus para acompañar

Preparación

20 mins

Baja

En un procesador de comida combine el garbanzo, 4 cucharada de harina, las hiervas, el ajo, el comino, la cayenne, el huevo y sazone con sal y pimienta. Mezcle hasta obtener una mezcla homogenea. Transfiera la mezcla a un recipiente hondo. Pruebe la masa, deberia de poder hacer bolas firmes con ellas, si no agregue harina.

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